Семейство сложноцветных – характеристика, формула и строение цветка

Семейство Сложноцветные (Астровые): признаки, представители, формула

Содержание:

Семейство Сложноцветные, или Астровые – представитель класса Двудольные. Оно насчитывает более 30 тысяч видов, распространенных по каждому уголку планеты. Большая часть представителей относится к декоративным и лекарственным культурам.

Список сложноцветных растений:

Агератум
Амброзия
Астра
Бархатцы
Брахикома
Садовый бузульник
Гайлардия
Гацания
Гелениум
Гелиопсис
Георгина
Гербера
Гинура
Хризантема
Дороникум
Дурнишник
Золотарник
Календула
Кореопсис
Космея
Лиатрис
Маргаритка
Ромашка (Матрикария)
Остеоспермум
Пижма обыкновенная
Подсолнечник
Посконник
Ратибида
Рудбекия
Санвиталия
Сантолина
Стевия
Тысячелистник
Цинерария
Циния
Эригирон
Эхинацея

Растения семейства сложноцветных — характеристика семейства

Большей части Астровых характерны однолетние и многолетние травянистые жизненные формы. В тропических лесах встречаются лианы, кустарники и иногда деревья. Как для всех представителей класса Двудольные им характерны преимущественно стрежневая корневая система и прямостоячие, цепляющиеся и ползучие стебли.

Листья простые и сложные, как правило, без прилистников. Для Астровых характерно очередное расположение листьев, изредка супротивное и мутовчатое. Часто формируется прикорневая розетка.

Цветок

Отличительный признак семейства – соцветие корзинка. Корзинка состоит из множества мелких цветков, сидящих на одном плоском или слегка выгнутом ложе. Соцветие снизу обрамлено листочками. Чашечка образована прицветниками в один или два ряда. Корзинка выглядит как единый большой цветок, а не как собрание мелких цветков. В одном соцветии цветки могут различаться.

Цветки характеризуются наличием сложного околоцветника и слаборазвитой чашечки. Чашелистики видоизменены в зубчики или волоски, которые называются паппусом. Венчик состоит из пяти сросшихся в трубу лепестков. По форме различают несколько типов сростнолепестного венчика.

Тип венчика

Формула цветка

Форма венчика

Пол цветка

Представители

Трубчатый

Длинная сверху расширяющаяся трубка с коротким пятизубчатым отгибом из верхушек листьев

Обоеполые, иногда однополые

Воронковидный

Изогнутая длинная трубка с расширением сверху и пятизубчатыми отгибами из верхушек листьев.

Язычковый

Короткая трубка с отходящими сросшимися лепестками.

Цветки обладают пятью зубчиками на верхнем крае.

Ложноязычковый

Разновидность язычкового типа, нос тремя сросшимися лепестками

Обоеполые и однополые

Двугубый

Длинная трубка с верхней губой с двумя зубцами и нижней с тремя

Обоеполые и однополые

Корзинка может быть частью соцветий сложная метелка, колос и щиток. Для Сложноцветных характерно образование 5 сросшихся тычинок и одного пестика с двухлопастным рыльцем. Завязь нижняя.

В пределах одного соцветия цветки могут быть как одинаковых, так и разных полов.

Все цветки обоеполые (одуванчик).
По краям цветки женские, а в центре – обоеполые (нивяник).
По краям цветки бесполые, а по центру обоеполые (подсолнечник).
По периферии цветки женские, а внутри – мужские (мать-и-мачеха).
На одних представителях одного вида в корзинках только женские цветки, на других — только мужские (кошачья лапка).

Плоды Сложноцветных – семянки с паппусами. Они прикрепляются к верхней части завязи или к приподнимающейся ножке. Семянки в одном соцветии могут быть как одинаковой, так и разной формы. Семя без эндосперма, с крупным зародышем. Хохолки на семенах способствуют распространению видов на далекие расстояния.

Размножение представителей семейства

Сложноцветные – высокоорганизованные растения. Опыление осуществляется с помощью насекомых. Когда пыльники тычинок трескаются, в пыльниковой трубке формируются щели. Столбик в венчике удлиняется, пыльца выходит наружу, и насекомые начинают опылять растения.

Представители Астровых редко опыляются с помощью ветра. Это связано с тем, что для высвобождения пыльцы пыльники должны быть повреждены. Такая особенность наблюдается у василька и некоторых видов чертополоха.

Систематика Астровых

Семейство Сложноцветные делится на два подсемейства –

Трубчатоцветковые
Язычковоцветковые

Трубчатоцветковые

Растения со схизогенными вместилищами выделений в вегетативных органах. Соцветия гомогамные и гетерогамные. Гомогамные характеризуются трубчатыми цветками. Они включают несколько типов соцветия.

Все цветки обоеполые (лопух).
По краям цветки обоеполые, а по центру – женские (сушеница).
По краям цветки женские, а по центру – мужские (кониза).

Гетерогамные также характеризуются несколькими типами соцветия.

По центру цветки обоеполые трубчатые, а по краям – женские ложноязычковые (ромашка).
По центру цветки обоеполые трубчатые, а по краям – бесполые ложноязычковые (подсолнечник).

Язычковоцветковые

Растения с членистыми млечниками в вегетативных органах. Они характеризуются наличием только язычковых цветков с пятизубчатым отгибом.

Значение семейства

Сложноцветные – группа с разнообразными представителями. Они играют значимую роль во многих отраслях.

Декоративные растения

Главный признак представителей семейства Астровые – большие красивые соцветия с приятным запахом. Человек приспособил их выращиванию в клумбах.

Хризантема. Одно из самых распространенных декоративных растений. Встречаются в Старом Свете. Изначально их выращивали в Японии, в которой хризантема стала национальным цветком. В этой стране каждый год проводится национальный день цветка, а высшей наградой страны является орден Хризантемы.

Из Хризантемы получают далматский порошок. Он используется для борьбы с нежелательными домашними насекомыми. Его преимущество по сравнению с синтетическими инсектицидами заключается в безвредности для теплокровных животных.

Георгин. Травянистое растение с клубнеобразными корнями и яркими крупными цветками. На данный момент выведено около 8 тысяч сортов. Особенность георгина заключается в изменении срединных трубчатых цветков в ложноязычковые.

Овощные и масличные растения

Некоторые представители семейства используются человеком как масличные и овощные культуры.

Латук. Растение с салатными листьями. В еду употребляются молодые листья прикорневой розетки. Близкородственный вид – Латук шиповатый. Он растет на освещенных мусорных местах. Он принадлежит числу компасных растений.

Цикорий. Растение, корни которого в измельченном виде используются в качестве заменителя кофе. Цикорий населяет мусорные места и зоны у железных дорог.

Лекарственные растения

Среди Сложноцветных нередко встречаются лекарственные растения.

Сушеница болотная. Невзрачное растение с небольшими желтыми соцветиями. Обитает на полях, по берегам и днищам высыхающих луж и т.п. Самое распространенное в России лекарственное растение. Сушеницу болотную применяют при язвенных болезнях желудка.

К числу лекарственных растений относят Ромашку лекарственную. Она используется для полоскания горла, применения клизм, изготовления мазей и т.д.

Также к ним относят Полынь цитварную. Она используется как глистогонное средство.

Таким образом, представители семейства Сложноцветные применяются во многих отраслях. Без них невозможно представить природу и жизнь человека.

Характеристика семейства Астровые (Сложноцветные)

Отдел. Magnoliophyta – покрытосемянные

Класс. Magnoliopsida – двудольные

Подкласс. Asteridae – астериды

Порядок. Asterales – астровые

Семейство. Asteraceae, или – астровые, или

В зависимости от строения корзинок в семействе астровые выделяют 2 подсемейства: трубкоцветные (Tubiflorae) и языкоцветные (Liguliflorae).

Растения подсемейства трубкоцветные имеют корзинки, состоящие только из трубчатых цветков или из трубчатых и язычковых, а подсемейства языкоцветные – только из язычковых цветков.

Подсемейство. Tubiflorae – трубкоцветные

Виды:

– Artemisia absinthium – полынь горькая;

– Artemisia vulgaris – полынь обыкновенная;

– Artemisia cina – полынь цитварная;

– Matricaria recutita – ромашка ободранная;

– Matricaria inodora – ромашка непахучая;

– Matricaria matricarioides – ромашка ромашковидная;

– Bidens tripartitа – череда трехраздельная;

– Leucanthemum vulgare – поповник (нивяник) обыкновенный;

– Gnaphalium uliginosum – сушеница топяная;

– Tussilago farfara – мать-и-мачеха;

– Achillea millefolium – тысячелистник обыкновенный;

– Tanacetum vulgare – пижма обыкновенная;

– Helichrysum arenarium – бессмертник песчаный;

– Centaurea cyanus – василек синий;

– Helianthus annus – подсолнечник однолетний;

– Inula helenium – девясил высокий;

– Calendula officinalis – календула лекарственная.

Подсемейство: Liguliflorae – языкоцветные

Виды:

– Taraxacum officinale – одуванчик лекарственный;

– Cichorium intibus – цикорий обыкновенный;

– Cirsium oleraceum – осот полевой;

– Hieraceum umbellatum – ястребинка зонтичная.

Жизненная форма: все жизненные формы: однолетние и многолетние травы, кустарники и полукустарники, деревья, редко лианы и водные растения.

Корневая система: стержневая, у многих имеется корневище, у некоторых – столоны с клубнями.

Листья: простые, очень редко сложные, без прилистников, цельные или различным образом рассеченные, часто опушены.

Листорасположение: очередное, реже супротивное, многие виды образуют розетку прикорневых листьев.

Соцветия: цветки собраны в корзинки, которые могут представлять собой парциальную часть сложных агрегатных соцветий: колосьев, кистей, метелок или цимоидных соцветий, основу корзинки составляет цветоложе, которое может быть плоским, выпуклым, вытянутым, ячеистым, ямчатым. Снаружи цветоложе окружено листочками обертки, которые располагаются в один, два или несколько рядов. Количество цветков в корзинке различно, от одного до тысячи.

Цветки:

а) трубчатые – зигоморфные, обоеполые, циклические, с двойным околоцветником, чашечка состоитиз пяти чашелистиков, редуцированных до хохолка, состоящего из различного числа щетинок, волосков или пленок, венчик из пяти сросшихся в трубку лепестков, андроцей из пяти тычинок, которые срастаются пыльниками и прикрепляются к венчику, гинецей ценокарпный, из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

б) язычковые – зигоморфные, обоеполые, циклические, с двойным околоцветником, чашечкасостоит из пяти чашелистиков редуцированных до хохолка, состоящего из различного числа щетинок, волосков или пленок, венчикиз пяти сросшихся в одну пластинку лепестков, андроцейиз пяти тычинок, которые срастаются пыльниками и прикрепляется к венчику, гинецей ценокарпный, из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

в) ложноязычковые – зигоморфные, однополые (женские), циклические, трехкруговые, с двойным околоцветником, чашечка из пяти свободных чашелистиков, редуцированных до хохолка, венчик из трех сросшихся в одну пластинку лепестков, гинецей из двух сросшихся плодолистиков. Завязь нижняя.

г) воронковидные – зигоморфные, бесполые, однокруговые, с простым венчиковидным околоцветником, состоящим из трех сросшихся лепестков.

Формулы цветков:

– трубчатые á Са Со₍₅₎ А₍₅₎G

– язычковые á Са Со₍₅₎А₍₅₎G

– ложноязычковые á Са Со₍₃₎G

Плод: псевдомонокарпная, сухая, невскрывающаяся семянка, часто снабженная летучкой – хохолком, или паппусом, образованным волосками видоизменившейся чашечки, разнообразными пленками, ушковидными выростами и т.д.

БАВ: терпены и терпеноиды, алкалоиды, сапонины, кумарины, флавоноиды, эфирные масла, инулин, виды подсемейства языкоцветных содержат латекс.

Распространение и местообитание: встречаются везде, где возможно существование растений, много космополитов. Произрастают по сорным местам, лугам, лесам, опушкам лесов, по берегам рек, болотам, культивируются.

Особенности:

1) некоторые виды в специальных клетках – идиобластах откладывают полисахарид инулин;

2) встречаются компасные растения – в полдень листья у них располагаются ребром к свету, при этом одна широкая сторона пластинки обращена на восток, а другая на запад;

3) некоторые виды реагируют на изменение атмосферного давления, т.е. являются своеобразными барометрами;

4) виды, относящиеся к подсемейству языкоцветные накапливают в млечниках латекс, затвердевающий на воздухе.

Семейство сложноцветных — характеристика, формула и строение цветка

На нашей планете существует множество представителей мира флоры. Большинство из них играет значимую роль не только для растительного покрова Земли, но и для жизни человека. Одной из многочисленных групп выступает семейство сложноцветных. Характеристика и формула цветка растений может отличаться, однако у них есть особенности, которые делают их родственными между собой.

Общая характеристика и распространение

Семейство сложноцветных, или астровых, считается наикрупнейшей совокупностью класса двудольных. Растительная группа включает более 1900 родов и 32 тысяч разновидностей.

Семейство делится на два подсемейства:

астровые;
латуковые.

Первая подгруппа составляет основную часть сложноцветных. Большинство растений семейства представлены однолетними или многолетними травами. Иногда в естественных условиях встречаются кустарники и невысокие деревья, которые относятся к этой группе, но их немного.

Сложноцветные распространены по всей планете. Их можно встретить в разных климатических зонах. Значительное количество астровых найдено в Северной Америке, Средней Азии и на юге Европы. В северных регионах представители многочисленного семейства встречаются реже. Некоторые виды растут среди альпийских снегов или в пустынях. В африканских странах и тропиках Америки находятся оригинальные розеточные растения астровых. В пустынях растительные организмы обычно колючие или опушённые; также могут встречаться экземпляры, у которых совсем нет листвы.

Особенности строения

Представители сложноцветных характеризуются отлично развитой корневой системой. У растений есть корень стержневого типа, имеющий форму клубня. У некоторых экземпляров астровых имеются развитые втягивающие корешки или грибные корни. Прямостоячий стебель обычно ветвится.

Листовые пластины располагаются на побегах поочерёдно. Им характерны разные виды перистого жилкования. Среди сложноцветных есть образцы, у которых растут листья с параллельными жилками. Размер и форма листовых пластин также отличается у разных астровых. У одних растений листовые пластинки вырастают лишь до 2−3 мм, а у других они могут достигать в длину 2 м.

Для многих представителей семейства характерно опушение. Самые пушистые разновидности произрастают в жарких регионах и областях с регулярными перепадами температуры. Волоски могут быть мягкие или жестковатые. Также они могут иметь прямую или волнистую форму.

У цветков имеется двойной околоцветник. Они располагаются на расширенном конце цветоножки. Цветки окружены чашечкой, которая может состоять из одного или нескольких маленьких листьев зелёного окраса.

Плод сложноцветных представлен одногнёздной семянкой, которую защищает кожистая или древесная оболочка. У большинства растений есть специальные приспособления, которые называются летучки. Они образуются из хохолков. С помощью летучек ветер быстрее распространяет плоды.

Разновидности цветков

Основной признак семейства сложноцветных — сложное строение цветков. Они являются составляющей соцветия-корзинки. Маленькие цветки плотно прилегают друг к другу, образуя сердцевину. Их число зависит от разновидности растения и может варьироваться от одного до нескольких сотен. Вместе они смотрятся как единое целое, что придаёт корзинке интересный вид. Цветки могут быть раздельнополыми или обоеполыми. У некоторых представителей семейства они стерильные.

Диаметр корзинок у дикорастущих экземпляров равен 1−15 см, но бывают и исключения. У полыни он составляет 2−3 мм, а культивируемого подсолнечника — 1 м.

В учебниках по биологии можно найти диаграммы с формулами цветков астровых, которые отличаются по симметрии и способу расположения:

Трубчатые. Растения характеризуются гермафродитными цветками. Исключений с однополыми типами очень мало. Цветки находятся в середине корзинки. Венчик состоит из пяти лепестков, сросшихся в трубочку с пятизубчатым отгибом. Примеры с трубчатыми цветками — полынь, маргаритка. Формула цветка: Л (5)Т5П1.
Воронковидные. Бесполые цветки имеют асимметричную форму. Удлинённый венчик в виде трубки, расширенной на конце, похож на воронку. На концах лепестки часто раздваиваются. Популярный представитель этой группы — василёк. Формула цветка: Л (6−9)Т0П0.
Язычковые. От венчика в виде короткой трубки отходят лепестки, которые срастаются друг с другом и образуют форму язычка. Цветки обладают пятью зубчиками на верхнем крае. Примеры язычковых — одуванчик, цикорий. Формула цветка: Л (5)Т5П1.
Ложноязычковые. Цветки напоминают язычковые, однако они образованы только тремя сросшимися лепестками с таким же количеством зубчиков на их верхнем крае. К ложноязычковым относятся ромашка и подсолнечник. Формула цветка: Л (3)Т0П1.
Двугубые. Этот тип цветков редко встречается среди астровых. Длинная трубка венчика завершается верхней губой с двумя зубцами и нижней с тремя. К двугубым относятся нассувия.

При сравнении сложноцветных в таблицах можно увидеть, что корзинки различных представителей семейства могут обладать сразу несколькими типами цветов.

У некоторых в середине есть трубчатые цветки, которые окружены воронковидными или ложноязычковыми. У других растительных культур корзинки состоят только из лепестков в виде язычков или трубочек.

Нюансы размножения

Представители семейства астровых выступают высокоорганизованными растительными организмами. Специальные приспособления в виде летучек помогают плодам свободно и быстро расселяться.

Часто опыление астровых происходит при помощи насекомых. Когда пыльники у растений трескаются, внутри пыльниковой трубки образуются щели. Столбик в венчике удлиняется и выбрасывает наружу пыльцу. Этому способствуют и особые волоски, которые на нём находятся. Когда пыльца выносится наружу, она прилипает к лапкам насекомых, которые переносят её на другие растения.

С помощью ветра опыляются мало астровых. У многих видов сложноцветных процесс опыления сопровождается сильной раздражимостью нитей тычинок. Такая особенность наблюдается у василька и некоторых разновидностей чертополоха. Чтобы попасть к нектару в венчике, насекомое касается хоботком нитей тычинок, которые сразу же начинают сокращаться. Пыльниковая трубка постепенно надвигается на конец столбика и помогает пыльце выйти наружу.

Значение для природы и человека

Растения семейства сложноцветных имеют разные свойства. Некоторые из них считаются целебными, а другие выступают отличным украшением для ландшафта.

Области применения астровых растений:

Пищевая. Среди сложноцветных много культурных разновидностей, без которых не обходится современная пищевая область. Один из известных представителей культурных видов — однолетний подсолнечник. В естественных условиях он растёт в Мексике. Во всём семействе именно у этого растения наибольшие головки, достигающие в диаметре 0,5 м. Семена подсолнечника используются в создании подсолнечного масла. Среди других культур, которые применяют в пищевой отрасли, следует упомянуть латук, топинамбур, артишок, цикорий, стевию и эстрагон.
Медицинская. В сфере медицины широко применяют астровые растения с целебными свойствами. Они помогают справиться с патологиями дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта и кожного покрова. Популярные лекарственные растения семейства сложноцветных — ромашка, девясил, полынь, тысячелистник, мать-и-мачеха, арника, череда.
Промышленная. Такие растения, как красильная серпуха и пупавка, применяются для создания жёлтых и зелёных красок.

Среди сложноцветных есть много декоративных растений. Люди используют их для украшения дачных участков, клумб и садов. Часто любители растений выращивают маргаритки, ноготки, георгины, астры, хризантемы и т. д.

Нередко на дачных участках растут сорные травы, которые тоже относятся к семейству астровых. Среди них следует отметить осот, бодяк, галинсогу, циклахену и некоторые виды череды. Одно из опасных растений — амброзия. Эта трава может вызывать у людей сенную лихорадку. Амброзия растёт практически в любом регионе планеты, однако чаще её можно встретить в Северной Америке.

Интересные факты

Семейство сложноцветных считается одним из самых освоенных человеком. Об этой группе растений имеется немало интересных фактов:

Подсемейство астровых составляет около 99% всех сложноцветных.
Самое высокое растение семейства — брахилена мерана. Дерево может достигать в высоту 40 м. Также древесной формой астровых выступает скалезия черешчатая. Деревья вырастают до 20 м и образуют внушительные леса. Это редкие представители семейства, которые могут похвастаться своей внушительностью.
Бодяк и полевой осот могут рассеять до 6 тысяч семян за одно лето. Поэтому от этих сорных трав очень сложно избавиться.
Одуванчик выступает одновременно лекарственным растением и злостным сорняком.
Дикий латук и сильфий относятся к компасным растениям. Свойства компаса этих видов заключается в том, что в полдень они поворачиваются ребром листьев к прямым солнечным лучам. Так, одна сторона листовой пластины обращена на запад, а другая — на восток.

Семейство сложноцветных поражает множеством интересных растительных организмов. Астровые растения, которые могут похвастаться целебными и декоративными свойствами, сегодня значимы не только для природы, но и для людей.

Семейство Cложноцветные

Средняя оценка: 4.7

Всего получено оценок: 717.

Средняя оценка: 4.7

Всего получено оценок: 717.

Растения с красивыми яркими цветами образуют многочисленное семейство Сложноцветные. К нему относится более 32 тысяч видов, распространенных на разных континентах.

Общее описание

Второе название семейства – Астровые. Это покрытосеменные или цветковые растения, относящиеся к классу Двудольные.

Большая часть семейства – травянистые однолетние или многолетние растения. В местности с тропическим климатом встречаются кустарники (некоторые виды рода Брахилена) и деревья (скалезия черешчатая).

Характерный признак растений – мелкие цветки, расположенные на расширенном конце цветоножки, образующие соцветие корзинку. Со стороны может показаться, что это одиночный крупный цветок с длинными лепестками. На самом деле сердцевину «цветка» образует множество мелких цветков длиной 2–3 мм. Яркие примеры – подсолнечник, ромашка, одуванчик, василёк.

Строение растений

Общая характеристика семейства Сложноцветные представлена в таблице.

которые читают вместе с этой

Органы растений

Описание

Прямостоячий, твёрдый, зачастую ветвистый

Простые, цельнокрайние или рассечённые. Расположение – очерёдное, редко – супротивное

Простое – корзинка. Цветоложе расширено, имеет выпуклую или вогнутую форму. Снизу окружено обёрткой. Чашечка образована прицветниками в один или два ряда

Обоеполый или однополый. Имеет двойной околоцветник. Чашечка отсутствует или модифицирована в волоски или щетинки. Пять сросшихся лепестков. Пыльники пяти тычинок образуют плотную трубку вокруг столбика с двураздельным рыльцем. Общая формула цветка семейства Сложноцветные – Ч0Л(5)Т(5)П1, где чашечка (Ч), лепестки (Л), тычинки (Т), пестики – (П).

Сухой – семянка. Зачастую присутствуют паппусы – хохолок, парашют, летучка, крючки, шипы для лучшего распространения

Морфология цветка

Цветок – наиболее сложная часть растения. Мелкие цветки состоят из пяти лепестков, сросшихся в трубку. По форме выделяют пять типов сростнолепестного венчика:

трубчатый– исходный тип с правильной формой, состоящий из трубки (сросшегося венчика) и отогнутых в стороны пяти лепестков, чаще обоеполый;
воронковидный– разновидность трубчатого венчика без тычинок и пестиков с расширенной и изогнутой в сторону верхней частью;
язычковый– неправильная форма, состоящая из сросшейся нижней части венчика, и язычка, образованного пятью сросшимися и отогнутыми лепестками, часто обоеполый;
ложноязычковый– разновидность язычкового типа с язычком из трёх сросшихся лепестков, обычно имеет только пестик;
двугубый – однополая или обоеполая разновидность язычкового типа с двумя язычками, образованными тремя и двумя сросшимися лепестками.

У одних представителей Сложноцветных корзинка состоит только из трубчатых цветков (лопух, артишок), у других – только из язычковых (латук, одуванчик, цикорий). У некоторых видов, например, у ромашки, трубчатые цветки находятся в центре, а по краям расположены язычковые (белые лепестки – вытянутые язычки).

В одной корзинке могут сочетаться цветки разных полов. По краям могут расти только женские цветки, а внутри – обоеполые или мужские. Все цветки могут быть обоеполыми или только центральные (по краям – стерильные). Также встречаются двудомные виды.

Применение

Сложноцветные имеют значение в разных видах деятельности человека.

Медицина. Ромашку, тысячелистник, арнику, мать-и-мачеху, пижму используют для лечения желудочно-кишечных расстройств, воспалений кожи и дыхательных путей.
Ландшафтный дизайн. Из-за яркого вида растения используют для украшения клумб. Выращивают астры, георгины, маргаритки, бархатцы, ноготки.
Сельское хозяйство. Культурные растения используют в пищу. Из семян подсолнечника готовят масло, из цикория – суррогатный кофе, из стевии – заменитель сахара, из эстрагона – напиток «Тархун». Одним из видов овощной культуры Сложноцветных является салат или латук.

Рис. 3. Клумба георгин.

Подсолнечник может достигать в длину 5 метров и иметь диаметр корзинки в 50 см.

Что мы узнали?

Из статьи по биологии (6 класс) мы узнали об особенностях семейства Сложноцветных, о морфологии цветка и роли растений семейства в жизни человека.

Сложноцветные растения (астровые)

Астровые являются одним из самых больших и распространенных семейств двудольных. Их число включает более 30 тысяч видов, которые объединены в две тысячи родов, получивших распространение почти во всех климатических поясах.

Описание

Основная часть растений из семейства астровых – это травянистые многолетние, реже – однолетние. Иногда могут встречаться кустарники и даже деревья. Так, скалезия достигает высотой до 20 метров, а брахилена растет до 40 метров.

Список сложноцветных растений

Агератум

Амброзия

Астра

Бархатцы

Брахикома

Садовый бузульник

Гайлардия

Гацания

Гелениум

Гелиопсис

Георгина

Гербера

Гинура

Хризантема

Дороникум

Дурнишник

Календула

Кореопсис

Космея

Лиатрис

Маргаритка

Ромашка (Матрикария)

Остеоспермум

Подсолнечник

Посконник

Ратибида

Рудбекия

Сантолина

Цинерария

Циния

Эригирон

Эхинацея

Признаки астровых растений

Главным характеризующим признаком семейства сложноцветных является наличие своеобразного соцветия в форме корзинки. Как правило, в его состав входит много мелких цветков, которые размещаются на общем ложе. Такое соцветие окружено оберткой из зеленых листков. И в целом оно походит на одиночный цветок с множеством лепестков: яркие примеры – подсолнечник, одуванчик, ромашка.

Формула сложноцветных растений

У астровых соцветия не отличаются большими размерами – обычно они всего несколько сантиметров в диаметре. Конечно, есть и исключения – некоторые виды имеют соцветия до 15 см, а тот же подсолнечник может достигать и 60 см.

Общая формула цветка соцветия очень проста: ЧЛ(5)Т(5) П1. Речь идет о чашечках (4 штуки), лепестках (5), тычинках (5) и пестике – 1.

Соцветие сложноцветных растений

Основной признак астровых растений – это сложные соцветия цветов. Т.е. на самом деле такие цветы – и не цветы вовсе, а корзинка мелких цветков. У них общее ложе – конец цветоножки с вогнутой поверхностью и общей обверткой и совместной чашечкой. Чашечку составляют ряды прилистников, которые и формируют корзинку. Сами цветки обычно мелкие, до пары мм. Венчик соцветия сростнолепестной, и у многих растений семейства различается по форме.

Обычно их несколько видов:

трубчатый, или правильный;
язычковый, или неправильный.

У некоторых растений головки составляют только трубчатые цветы (васильки), у других – только язычковые (одуванчик), а третьи сочетают оба типа (подсолнечник).

Плоды астровых растений

Плоды у астровых растений формируются в форме семянки – это односемянной орешек, который отличается одним гнездом и нерастрескивающийся с характерной кожистой или даже деревянистой оболочкой.

При этом основание венчика окружено своеобразными щетинками, которые складываются в хохолок, формирующий подобие парашюта. Именно они позволяют сеянкам лететь по ветру.

У других видов с этой же целью на конце плода располагаются несколько шипиков с загнутыми назад зубцами (череда). Эти шипики и использует семянка для закрепления на шерсти или одежде, чтобы разноситься на значительные расстояния. И только ограниченное число растений семейства не оснащено особыми приспособлениями, с помощью которых плоды распространяются.

Опыление сложноцветных растений

Система опыления растений сложноцветных не сложная: как правило, с этим справляются насекомые. Тут все просто: пыльники имеют свойство растрескиваться продольными полосами, благодаря которым открывается пыльниковая трубка. На этом этапе столбик еще скрыт в венчике – и достигает лишь основания пыльника. Немного позже он начинает удлиняться быстрыми темпами – и тогда его верхний конец, или специальные волоски, работают в качестве своеобразного шомпола, вычищая внутреннюю поверхность трубки. Этот процесс и способствует выходу пыльцы наружу.

Благодаря этому процессу пыльца и прилипает к насекомым и их ножкам, что бы переносится на другие цветки.

Некоторые виды астровых (василек, чертополох) еще и отличаются повышенной раздражительностью тычиночных нитей, что существенно облегчает процесс распространения пыльцы. Так, насекомые, проникая к нектару, который собирается на основании трубки, своим хоботком раздражают нити тычинок, они сокращаются, и это позволяет пыльниковой трубке надвинуться на конец столбика. И так пыльца выносится наружу.

Система сложная и одновременно простая – лишь немногие виды астровых опыляются при помощи ветра.

Двудольные астровые растения – видео

Bio-Lessons

Образовательный сайт по биологии

Семейство Сложноцветные (Астровые)

Сложноцветные (Астровые) — самое крупное семейство цветковых растений.

Известно около 27 тыс. видов. В основном это травы, реже — деревья, кустарники и полукустарники. Наиболее распространенные — ромашка, одуванчик, тысячелистник, цикорий, астра, георгин, хризантема, пижма, эдельвейс и мн. др. Их мелкие цветки собраны в соцветие корзинку, содержащую до тысячи цветков.

Цветки в корзинке разнообразны. Располагаются они вкруговую. В зависимости от строения цветки сложноцветных делятся на трубчатые, язычковые, ложноязычковые, воронковидные. Сочетание различных цветков в соцветии, особенно язычковых и трубчатых, делает его похожим на цветок. Поэтому растения, относящиеся к этой группе, называют сложноцветными. Многочисленные, листочки обертки закрывают корзинку снизу наподобие того, как чашечка закрывает цветок.

Чашелистиков нет. Чашечка в основном представлена хохолком волосков. Венчик цветка состоит из 5 лепестков. Нижняя часть их срослась в трубочку, верхняя часть образует язычок (у язычковых цветков) (рис. 1).

Рис. 1 (слева-направо) Разновидности цветков в соцветии корзинка: ложноязычковые (подсолнечник), язычковые (одуванчик), воронковидные (василек), трубчатые (осот).

На вершине язычка заметны маленькие мелкие зубчики. Тычинок 5. Пестик один с двухлопастным рыльцем. Завязь нижняя. Плод — семянка, снабженная пучком волосков (летучка) (рис.2).

Рис. 2 Плод семянка одуванчика и подсолнечника

Сложноцветные используются по-разному. Из подсолнечника и сафлора получают растительные масла. Салат и артишок — овощные культуры. Цитварная полынь, пижма, одуванчик, ромашка, череда, календула, эхинацея, мать-и-мачеха используются как лекарственные растения. Ценные, декоративные растения — хризантемы , астры и георгины. Сорные — осот, лопух, чертополох, василек и др.

Сафлор

Сафлор в диком виде не встречается. В странах Средиземноморья и Средней Азии выращивают 19 видов сафлора. Его также возделывают как масличное, кормовое и красильное растение. Семена богаты маслом. Они содержат его до 60%. По качеству сафлоровое масло не уступает подсолнечному. Его используют в пищевых и технических целях. Семена сафлора применяют также как корм в птицеводстве. А из сафлоровой муки делают жмых для кормления животных (рис 3).

Подсолнечник

Подсолнечник был завезен в Европу испанцами из Северной Америки еще в начале XVI в. Сначала его выращивали как декоративное растение, позднее стали использовать его семена для получения масла. Современные цветоводы вывели много новых декоративных сортов подсолнечника с желтыми, зелеными, лимонными, оранжевыми и даже почти черными цветками.

Мать-и-мачеха

Мать-и-мачеха — многолетнее растение (рис. 4). Весной оно цветет одним из первых. В желтых соцветиях мать-и-мачехи в середине находятся около 30 трубчатых цветков, а по краям располагаются около 100 язычковых цветков. Листья мать-и-мачеха раскрывает после цветения. Чешуйчатый стебель прорастает из корневища.

В глаза сразу бросаются крупные листья с сетчатым жилкованием. Их поверхностная сторона гладкая и блестящая. Она как бы охлаждает растение. Это «мачеха». Нижняя сторона листьев, мягкая и беловойлочная, как бы предназначена для сохранения тепла. Это «мать». Эти особенности в строении листьев растения и объясняют название мать-и-мачехи.

Мать-и-мачеха произрастает по берегам рек, в оврагах, на холмах и в других местах. Это лекарственное растение. В народной медицине используются ее листья, цветки и стебли при лечении заболеваний дыхательных путей.

Соцветие сложноцветных — корзинка — обычно содержит множество цветков. У подсолнечника их около 1000. Поэтому растения, относящиеся к этой группе, называют сложноцветными. Многочисленные листочки обертки закрывают корзинку снизу наподобие того, как чашечка прикрывает цветок.

Сложноцветные используются по-разному. Из подсолнечника и сафлора получают растительные масла. Салат и артишок — овощные культуры. Цитварная полынь, пижма, одуванчик, ромашка, череда, календула используются как лекарственные растения. Ценные декоративные растения — георгины, хризантемы и астры. Сорные — осот, лопух, чертополох, василек и др.

Биологический русско-английский глоссарий

Сложноцветные

Астровые (Asteraceae), или Сложноцветные (Compositae) — это семейство сосудистых растений класса Двудольные, отдела Покрытосеменные (Цветковые). Оно самое многочисленное среди двудольных и второе по количеству видов среди цветковых вообще, уступающее только орхидным. Это широко распространённое и высокоорганизованное объединение, включающее почти 2 тыс. родов и 33 тыс. видов. Среди его представителей преобладают декоративные растения, астровых, используемых людьми в питании и для технических целей мало (топинамбур, подсолнечник, салат, цикорий, артишок, латук огородный). Есть среди них каучуконосы, лекарственные и пряные виды.

Общие признаки сложноцветных

Срывая и даря кому-то астру, ромашку или хризантему, мы преподносим не один цветок, а сразу десятки, а в одном подсолнухе — сотни. Это самый заметный отличительный признак сложноцветных — соцветие-корзинка из мелких цветков, которые все вместе создают иллюзию единого крупного цветка. Сходство корзинки с одним цветком возрастает благодаря тому, что часто по её краю расположены цветки, резко отличающиеся от срединных.

Цветы сложноцветных сидячие, они бывают разными как по по половому признаку, так и по симметрии:

женскими (пестичными),
мужскими (тычиночными),
обоеполыми,
бесполыми (стерильными),
правильными (актиноморфные),
неправильными (зигоморфными).

У них двойной околоцветник с видоизменённой или почти незаметной чашечкой. Чашелистики превращены в зубцы, щетинки, чешуйки или волоски, в таком виде их называют паппусом . Частое явление — видоизменение чашелистиков в хохолок из волосков, порой разрастающийся и способствующий распространению семян (у одуванчика).

Между учёными пока нет согласия в том, считать ли паппус чашечкой или нет. В онтогенезе он возникает позже венчика, что нехарактерно для этой структуры, но расположен он снаружи, как и положено чашечке. Видоизменяясь до чешуек, паппус не имеет сосудистых пучков, что тоже свидетельствует в пользу его отличия от чашечки. Поэтому в формулах цветка сложноцветных часто отсутствуют обозначения чашелистиков.

На основании этих признаков и степени срастания лепестков цветки сложноцветных делятся на 5 типов:

трубчатые — исходный тип цветка астровых. Они обоеполые, редко однополые, в отличие от других типов цветков сложноцветных они актиноморфные. Пять сросшихся лепестков венчика образуют трубку с пятизубчатым отгибом на конце, тычинки склеиваются пыльниками. Единственный пестик состоит из двух сросшихся плодолистиков. Формула: * Ч₅ Л₍₅₎ Т₍₅₎ П₁ , то же но более научно: * К₅ С₍₅₎ А₍₅₎ G₍₂₎ (гинецей из двух сросшихся плодолистиков). Полностью из такого типа цветков состоят соцветия полыни, бодяка, пижмы, трубчатые цветки расположены в центре корзинок ромашки, подсолнечника, маргаритки;
язычковые — зигоморфные, обоеполые. С короткой трубкой, от которой отходит венчик из 5 сросшихся лепестков, образующих язычок, или лопасть (лигулу) с 5 отгибами. Внешне он похож на ложноязычковый цветок, но лигула последнего образована тремя сросшимися лепестками. Все цветки одуванчика, цикория и осота язычковые. Их формула: ↑ К₅ С₍₅₎ А₍₅₎ G₍₂₎ ;
ложноязычковые — женские (пестичные) или бесполые, зигоморфные. Похожи на язычковые, но с лигулой из 3 сросшихся лепестков и с 3 отгибами на верху язычка. Формула: ↑ К_{0 или (2) или ∞} С₍₃₎ А₀ G₍₂₎ . Они чаще служат для привлечения насекомых-опылителей, располагаются по краю корзинки ромашки, подсолнечника и имитируют лепестки большого цветка;
воронковидные — также располагаются по краю корзинок (василёк) и служат для привлечения опылителей. Они бесполые, зигоморфные. Сросшиеся лепестки венчика образуют длинную трубку со множеством отгибов. Формула: ↑ К_{от 0 до ∞} С_(6-9) А₀ G₀ ;
двугубые — однополые или обоеполые цветки с длинной трубкой, от которой отходят 2 лигулы (губы) — верхняя из двух свободных зубцов и нижняя с тремя зубцами на верхушке. Встречаются крайне редко, у тропических астровых.

Корзинки сложноцветных могут быть одиночными или собранными в составные соцветия:

головчатые (мордовник),
щитковидные (тысячелистник),
метельчатые (золотарник).

Снаружи корзинка окружена одно- или многорядной обёрткой, образованной видоизменёнными верхними листьями побега. Цветки в корзинке начинают распускаться от края к середине. В центре находятся самые молодые из них.

У некоторых видов рода корзинки едва достигают 2—3 мм в диаметре. Очень часто цветки в корзинке различны и в половом отношении. Встречаются такие сочетания:

все цветки обоеполые (одуванчик);
по краям — женские, внутри — обоеполые (нивяник);
с краю цветки стерильные, внутри обоеполые (подсолнечник);
по периферии — женские, внутри — мужские (мать-и-мачеха);
на одних растениях одного вида в корзинках только женские цветки, на других — только мужские (двудомные) (кошачья лапка).

У всех астровых плод — семянка. У одуванчика и козлобородника (Tragopogon) семянки снабжены летучками в виде парашютика или хохолка. У череды (Bidens) щетинки с зазубринами, которыми они цепляются за одежду или шерсть зверей. У лопуха (Arctium) листочки обёртки имеют цепкие чешуйки и поэтому он распространяется целыми корзинками, а не отдельными семянками.

Плоды сложноцветных

В семенах нет эндосперма или присутствует небольшое его остаточное количество. Запасные вещества (по большей части масло) находятся в семядолях зародыша семени. Для многих сложноцветных характерно наличие млечного сока , в составе которого присутствуют каучук, смолы, алкалоиды, масла. В качестве запасного вещества в клетках их побегов, клубней и корневищ откладывается не крахмал, а инулин .

В составе семейства много видов, для которых характерно однополое размножение — образование плодов без опыления, оплодотворения и редукционного деления клеток ( апомиксис ). Огромное количество видов описано в таких апомиктических родах, как одуванчик, ястребинка (Hieracium) и др.

Кроме апомиксиса, который тоже относится к половому процессу, у сложноцветных есть и обычный половой процесс, в котором участвуют женские и мужские клетки. Опыление цветков астровых осуществляют насекомые, редко ветер (некоторые виды полыни). Очень часто корзинки сложноцветных крупные и ярко окрашенные, к тому же обладают привлекающим насекомых запахом. Они охотно посещаются не только перепончатокрылыми, но и бабочками.

Для сложноцветных характерно наличие всех возможных жизненных форм :

большинство из них — однолетние или многолетние травы;
есть кустарники, полукустарники и полукустарнички;
в тропиках и субтропиках — кустарники, лианы и невысокие деревья.

У сложноцветных встречаются сложные листья , но чаще они простые, обычно без прилистников, цельные или рассечённые. Листорасположение обычно очерёдное, реже мутовчатое или супротивное. Иногда листья собраны в прикорневую розетку. Стебли прямостоячие, цепляющиеся или ползучие.

Признаками высокой организации сложноцветных можно считать соцветия, имитирующие целый цветок, в составе которого могут быть разные в морфологическом и половом отношении цветки, срастание пыльников, наличие выметающих волосков и наличие паппуса.

Представители сложноцветных

Сложноцветные делят на колена или трибы. Наряду с вышеперечисленными признаками при объединении родов в трибы учитывают также форму пыльников и рылец. Одни трибы различить очень трудно, другие очень оригинальны. К числу легко опознаваемых относят следующие трибы:

Гелиантовые, или Подсолнечниковые (Heliantheae). У них супротивно расположенные листья, ложноязычковые краевые и трубчатые средние цветки. Паппус в форме щетинок или плёнок. Сюда относят череду, подсолнечник, эхинацею, циннию, амброзию и др.
Мутизиевые (Mutisieae). С очерёдными листьями, с двугубыми краевыми или всеми в корзинке цветками, паппусом в форме хохолка. Растут они главным образом в Южном полушарии.
Пупавковые, или Антемидеевые (Anthemideae). Сюда включены ромашка, нивяник, тысячелистник, полынь, пупавка, пижма и др. Для них характерны очерёдно расположенные листья, краевые (при наличии вообще) язычковые и средние трубчатые цветки, редуцированный паппус. Наибольшее распространение они имеют в Средиземноморье и Южной Африке.
Чертополоховые (Cardueae). Очерёдно расположенные, чаще колючие листья. Все цветки в корзинке трубчатые, но краевые отличаются по строению от центральных. Паппус в форме хохолка. К этой трибе относятся чертополохи, бодяк, лопух, васильки и др.
Цикориевые (Cichorieae). Растения с очерёдными листьями, с язычковыми жёлтыми цветками и паппусом в виде хохолка. Одуванчики, цикорий, ястребинки и др.

Декоративные сложноцветные

В качестве декоративных разводят очень многие красивоцветущие сложноцветные. Самыми известными из них являются хризантемы и георгины. Многочисленные виды рода хризантема (Chrysanthemum) встречаются в основном в Старом Свете. Задолго до новой эры их начали разводить в Китае, там они сыграли большую роль в поэзии и живописи. Оттуда они и взяли начало.

Позже цветы были завезены в Японию, где они стали национальным цветком, символом царской власти, присутствует на монетах, императорской печати и гербе страны. В Японии ежегодно проводится национальный день этого цветка, а высшей наградой страны является орден Хризантемы.

В Европу хризантемы попали ко времени французской революции и стали царицами цветников. Ежегодно там выводят около 70 новых видов. Ещё недавно особое значение имел так называемый далматский порошок, изготовляемый из корзинок хризантемы цинерариилистной (Ch. cinerariifolium). Он крайне эффективен против различных нежелательных домашних насекомых и, в противоположность синтетическим инсектицидам, определенно безвреден для теплокровных животных.

Георгина (Dahlia) — род травянистых растений с клубнеобразными корнями и яркими крупными цветками. Пришли они из Нового Света. в естественных условиях ранее росли в Мексике и Гватемале. Выведено более 8000 сортов, главным образом махровых, у которых срединные трубчатые цветки превращены в ложноязычковые. Окраска, форма и размеры корзинок очень разнообразны, иногда превышают 20 см в диаметре.

Большое значение имеет также астра садовая (Callistephus chinensis) и многие другие представители.

Овощные и масличные сложноцветные

Сюда относятся обыкновенный салат — латук (Lactuca sativa), у которого идут в кушанья молодые листья прикорневой розетки. Близкородственный вид — латук шиповатый (L. serriola) — обычный на хорошо освещенных мусорных местах, принадлежит к числу замечательных компасных растений. Листья у вида располагаются строго вертикально, причем плоскость пластинки ориентирована строго по меридиану. Таким образом, испарение сильно снижается. И в других родах у сложноцветных встречаются компасные растения.

В качестве наиболее известного заменителя кофе или добавления к нему в некоторых странах использовались измельченные корни цикория (Cichorium intybus), обычного на мусорных местах и особенно вдоль железных дорог крупного растения с голубыми корзинками.

Исключительно важное значение имеет подсолнечник (Helianthus annuus) североамериканского происхождения. Растение давно попало в Европу и Россию, но лишь в XVIII в. стало известно, что семена его содержат много жиров и только в конце 1-й трети XIX в. научились отжимать масло. Произошло это в России, в Воронежской губернии. В России же возникли и первые сорта подсолнечника.

Любопытно, что многие сорта, разводимые сейчас в Америке, русского происхождения. Помимо России, Украины и США особо большие посевы подсолнечника находятся в Румынии и Аргентине. Выведено множество сортов, высокорослых, используемых на силос, и низкорослых, удобных для машинной уборки. Диаметр корзинок иногда может достигать 60—65 см, а масличность у некоторых наших отечественных сортов — фантастической цифры 60%.

Лекарственные сложноцветные

Для этой цели используются очень многие представители семейства. Среди растений, встречающихся в России на первом месте, вероятно, стоит сушеница болотная (Gnaphalium uliginosum) — невзрачное растеньице с мелкими буроватыми корзинками, обитающее на полях, по берегам и днищам высыхающих луж и т.п. Применяют сушеницу прежде всего при язвенных болезнях желудка.

Для полосканий, припарок, клизм часто используют ромашку лекарственную (Matricaria recutita). Из ноготков (Calendula officinalis) изготовляют популярную настойку для полосканий, а также мазь. Настойка арники, изготовляемая из корзинок и корневищ горного европейского вида арника горная (Arnica montana), — излюбленное гомеопатическое средство при различных поражениях.

Особое применение имеет так называемое цитварное семя. Фактически это мелкие корзинки полыни цитварной (Artemisia cina), обитающей в полупустынях Средней Азии. Они исключительно богаты сапонином и применяются как глистогонное средство.

Сорные сложноцветные

Многие представители семейства — трудноискоренимые сорняки. В основном это многолетние травы, интенсивно размножающиеся корневыми отпрысками. В лесной зоне европейской части России наиболее важны осот розовый, или бодяк (Cirsium setosum), и осот желтый (Sonchus arvensis). У бодяка корневая система проникает на 4 м и даже глубже.

Специальные корни, растущие сначала горизонтально, а затем загибающиеся вниз, развивают огромное количество побегов из придаточных почек, часто на большой глубине. Почки могут образоваться на изолированном участке корня всего 10 см длины. Бодяк, как и желтый осот, производит большое количество семянок, снабженных хохолками. В степной зоне большее значение приобретают другие виды — как латук, или молокан татарский (Lactuca tatarica), и горчак ( Acroptilon picris ). Последний — ядовитое растение. В живом виде он не поедается скотом, но в сене вызывает отравление.

Каучуконосы

Многие сложноцветные содержат каучук в млечном соке или в паренхимных клетках. Довольно много каучука в млечном соке — кок-сагыза (Taraxacum kok-saghyz) и тау-сагыза (Scorzonera tausaghyz). В первые десятилетия советской власти, когда стремились ограничиться собственными ресурсами, им уделялось очень большое внимание.

Сложноцветные-каучуконосы: 1 — кок-сагыз
2 — гваюла
3 — тау-сагыз
4 — ваточник

Еще большее значение имела гваюла (Parthenium argentatum) — невысокий кустарник родом из Мексики. Его выращивали и в промышленных масштабах, особенно во время второй мировой войны. Небольшие плантации гваюлы существовали и на юге нашей страны. В настоящее время как каучуконосы сложноцветные не имеют никакого значения. Качество их каучука, а тем более продуктивность, значительно ниже, чем у каучуковых деревьев из семейств тутовых и молочайных. Кроме того, возрастает роль синтетического каучука.

Вам будет интересно

Ботаника — это комплексный раздел биологии, изучающий растения. Как наука она появилась на базе практических…

В фильмах про Гарри Поттера встречается растение мандрагора. Вы думаете, оно выдуманное? Нет, оно реально…

Плаун, или Ликоподиум (Lycopоdium, от Lycos — волк, Podos — нога) — это род класса…

Мотыльковые, или Бобовые (Fabaceae) — крупное семейство двудольных покрытосеменных растений, содержащее примерно 18 тысяч видов.…